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Schlagwort: low carb

Leckeres Low Carb Brot selber backen

Schon ein paar Mal gebacken und ich möchte euch diese tolle, einfache und leckere Rezept nicht vorenthalten.

  • 2015-05-14 20.36.5850g Weizenkleie
  • 50g geschrotete Leinsamen
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 50g Eiweißpulver geschmacksneutral
  • 250g Quark
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Erstmal die trockenen Zutaten vermischen und dann den Quark und die Eier dazugeben. Gut vermengen und dann 10 Min. ruhen lassen, in der Zeit „saugen“ die trockenen Sachen die Feuchtigkeit auf.
In der Zeit schonmal den Backofen auf 200°C vorheizen und nach dem Ruhen das Brot in Form bringen und auf einer Backmatte oder Backpapier für 40 Minuten in den Backofen geben.

Wenn …

Woche 6: done!

Nanu, wundert ihr euch vielleicht, schon wieder eine Woche rum? Naja, das liegt daran, dass der letzte Beitrag zu Woche 5 „etwas“ verspätet kam. 😉 waage

Woche 6 ist genauso verlaufen wie Woche 5, die Waage zeigt 100g weniger an. Ich vermute ja, damit ich die Lust daran nicht verliere. 😉

Aber auch der Körperfettanteil ist nochmal um 0,5% gesunken. Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen, aber es geht. 🙂

Interessant finde ich, dass diese Entwicklung  so ist, denn gerade in der vergangenen Woche gab es Currywurst mit Pommes, selbstgebackenen Kuchen (nicht Low Carb konform), Nudeln und auch ein bißchen Schoki.

Bin …

Woche 5: done!

Krass, schon über 5 Wochen der Challenge sind mittlerweile rum und ich bin motiviert. waage

Zwar purzeln die Kilos nicht wie anfangs – was aber zu erwarten war und mich deshalb nicht schockt. Die Klamotten sprechen da Bände und das ist es, was zählt.

Die Waage zeigte diesmal -0,1kg. Also quasi +/-0, denn etwas Schwankung ist ja täglich drin. Wichtiger ist mir da, dass die Waage aber auch sagt, dass der Körperfettanteil weiterhin gesunken ist.

Umso toller ist das, weil ich der vergangenen Woche nun wirklich nicht Low Carb-gerecht (und gesund) gegessen habe. ‚Schuld‘ waren ein paar Geburtstage auf der Arbeit, …

Woche 2: done!

Wie der Titel schon verheißen lässt, die zweite Woche der Challenge ist rum. waage
Gestern war wieder Wiegetag und was soll ich sagen? Im Vergleich zu letzter Woche doch tatsächlich noch -1kg.

Klingt nicht viel, aber ich finde das völlig ok. Schließlich muss man ja auch bedenken, dass ich meine normale Menge esse, halt nur anders (Low Carb). Ich trinke mehr als vorher, was mir aber mittlerweile nicht mehr so schwer fällt. 🙂
Außerdem habe ich ja auch ein paar Mal trainiert und Muskeln (die ich auch tatsächlich schon aufgebaut habe) sind ja bekanntlich schwerer als Fett. Da ist dann insgesamt …